蓝莓的功效与作用

1、明目护眼

蓝莓中含花青素，成分高达15种之多，丰富的花青素有延缓视力的衰退的作用。另外，蓝莓中也丰富胡萝卜素，可改善视力模糊。所以，蓝莓有护眼之宝的美誉，甚至一些护眼药物，也会选择采用蓝莓为原料哦。

2、护肤抗衰老

蓝莓中富含花青素，具有很强的抗氧化作用，以及还富含超氧化物歧化酶，这种酶类物质具有清除清除自由基、抗氧化作用，简称为SOD，这种抗氧化对皮肤可是很好的，可以让皮肤让光泽有弹性，很多化妆品中也会添加它。花青素，是迄今为止发现的很强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。同时，蓝莓中维生素C也很丰富，具有保护血管、美白、抗氧化等作用。

3、改善便秘

蓝莓富含果胶，每100g蓝莓种果胶含量是苹果的1-3倍。果胶属于一种高分子聚合物，有改善便秘、调节肠道微生物的作用。而且，蓝莓富含膳食纤维，1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，防治便秘。

4、有益心脏

蓝莓中含可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

5、降低血糖

糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

6、增强免疫

蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

7、预防癌症

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。